实用!想喝酸梅汤何必去买,自己做的才够健康

2017年8月2日
炎炎夏日里,来一杯冰凉可口的酸梅汤绝对是消暑降温的好方法,不过想要喝到健康地道的酸梅汤,你要选好高品质的乌梅,自己动手熬制才行。

乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至色变黑。乌梅呈类球形或扁球形,表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点;种子扁卵形,淡黄色。气微,味极酸。

研究发现,乌梅中含有丰富的有机酸,如苹果酸和柠檬酸,还含有氨基酸、挥发油、脂类、甾醇和生物碱等物质。

买不到好的乌梅?那是你没选对品牌

乌梅主产于四川、浙江、福建、湖南、贵州等地,其中以福建上杭所产的乌梅最为有名,在明代时就是朝廷贡品,迄今已有600多年的历史。而上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。

同仁堂健康始终以“让世界更健康,为人们提供最优质的健康产品和服务”为使命,用兢兢小心、精益求精的严细精神为我们带来了品质上乘的乌梅产品:

颗颗精选:精挑细选个大肉厚、均匀饱满的乌梅,直径约1.5至3厘米;

充分干燥:将自然原果细致筛选后,进行低温烘干,严格控制住水分;

原汁原味:呈现乌梅原生滋味,以三两颗冲泡清凉茶饮,享受一杯浓郁酸甜好滋味。

自己动手熬一锅酸梅汤吧!

如今,很多人觉得自己熬制酸梅汤太麻烦,更愿意用酸梅晶来冲泡,或者购买现成的酸梅汤饮料来饮用。其实自己熬制酸梅汤并没有想象中那么复杂,特别是有了同仁堂健康酸梅汤原料包之后,就变得更加方便了。

接下来,我们就一起看看应该怎样熬出一锅健康美味的酸梅汤:

①清洁锅具:准备清洁锅具一个,以砂锅为佳,将乌梅、橘皮、山楂洗净放入锅底;

②加料加水:根据原料用量,加入适量清水,以没过原料5~6倍为佳;

③闷盖煮制:大火烧开,煮开后调至小火,闷盖煮制30分钟左右;

④冷却调味:酸梅汤汁冷却后,倒入饮用容器,调入蜂蜜或冰糖,冰镇后即可饮用。

小编寄语

酸梅汤是老北京的一种传统消暑饮料,在制作时会加入乌梅、橘皮、山楂、桂花、甘草、冰糖等原料,我们自己在制作时未必一定要加入这么多的东西,因此可以选择方便快捷的同仁堂健康酸梅汤原料包来熬制。

欲购买同仁堂健康酸梅汤原料包产品,请访问京东北京同仁堂健康旗舰店进行购买。

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