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超级食物|亚麻籽到底有多好?看过后你才知道它的厉害

  • 时间:2017-07-27
亚麻籽是一种红棕色种子,来自于亚麻这种世界上最古老的纤维作物。千万不要被亚麻籽娇小的身躯所迷惑,把它加入到你的饮食中,可以获得很多意想不到的健康益处哦~

出众的抗氧化能力

人体细胞中的DNA容易受到自由基的攻击,导致各种疾病的出现,此时就需要抗氧化物质来帮助我们保护身体。由于含有较高的多酚类物质,亚麻籽在100种经常食用的食物中,抗氧化物质的含量排名第9,高于蓝莓和橄榄。

亚麻籽中的多酚类物质中,木酚素的含量最为丰富,这种独特的植物营养素在亚麻籽中的含量比排在第二名的芝麻多了7倍。

丰富的ω-3系列脂肪酸

亚麻籽含有丰富的ω-3系列脂肪酸,其中最主要的是α-亚麻酸,它可以在人体内转化成其他的ω-3系列脂肪酸,这也使得亚麻籽对心脏、大脑和神经系统的健康来说很有好处,并具有抗炎症的作用。

Tips

对于素食者或不怎么吃鱼的人来说,亚麻籽无疑是一种极好的食物。而亚麻籽最好的一点在于,在使用它进行烹调时,并不会大幅度降低其中含有的ω-3系列脂肪酸的数量。

独特的纤维素

亚麻籽中纤维素的含量同样较高,它含有的是一种水溶性、可形成凝胶的纤维素,能够促进消化系统的健康,并有助于预防腹胀、便秘等不适症状的出现。

这种非常重要的纤维素还能够维持体内健康的胆固醇水平,一些研究已经证实,亚麻籽中的纤维素可以降低坏胆固醇和好胆固醇的比率。仅仅两汤匙磨碎的亚麻籽,就可以提供给你每日所需膳食纤维量的15%。

【超级食物数据】——1汤匙(7克)研磨好的亚麻籽能够提供:

37千卡热量
3克脂肪
2克碳水化合物
2克纤维素
1克蛋白质

亚麻籽,你完全可以这样吃

亚麻籽最好在磨碎后食用,这样做能够充分释放出其中的健康脂肪和其他重要的营养素。如果你买不到已经研磨好的亚麻籽,可以用一台咖啡研磨机来将其磨碎。
下面这两种亚麻籽的食用方法健康又美味,你绝对值得一试:

亚麻籽麦片粥

1. 在炖锅中加入250毫升水和115克燕麦片;
2. 煮至沸腾,然后继续煮6~7分钟,直到大部分的液体都被吸收;
3. 加入250毫升牛奶、两个切碎的苹果、1/2汤匙研磨好的肉桂、1汤匙研磨好的亚麻籽,以及1汤匙香草提取物或蜂蜜;
4. 充分搅拌3~4分钟,直到呈现出糊状,然后分成两份,如果需要的话,可以加入更多的牛奶。

蓝莓亚麻籽奶昔

1. 取200克蓝莓、1汤匙研磨好的亚麻籽、一大把菠菜、两汤匙(盛满的)希腊酸奶和250毫升牛奶;
2. 将上述食材放入食物料理机中充分搅打,取出后即可饮用。

小编寄语

在日常生活中为了应对自由基的侵袭,除了选择亚麻籽这样抗氧化能力突出的自然食物之外,还可以通过服用葡萄籽提取物软胶囊来为身体提供保护。

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