健康药业大连公司在干鲍鱼产品开发上取得新突破—采用低温骤冷变性法加工的干鲍鱼，营养丰富，风味独特。9月，其组合产品一经上市，深受消费者喜爱，仅两月销售额即超百万。

为符合鲍鱼产业从奢侈消费到大众消费的转变，大连公司技术研发团队进行了大量市场调研，明确以高附加值的干鲍鱼产品作为重点研发目标。为有效保留鲍鱼中珍贵的营养物质，经过大量反复实践，研发人员最终通过低温骤冷变性法，去除干鲍鱼表面的黑色粘膜。该工艺全程保持低温操作，将鲍鱼营养完整保留，使得加工后的干鲍鱼颜色呈黑棕色，在保证营养的基础上，感官、口感上均独具风格。