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小满是二十四节气中的第八个节气。

每年公历5月20-22日进入节气。

“小满”通常理解为夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。
小得圆满万物初盈,

小满

乙巳年
四月廿四
 
 
【小满知多少】
《说文解字》对“满”的解释为:“满,盈溢也”。水满则溢,小满的“满”,是指雨水之盈。安徽、江西、湖北等地有“小满不满,无水洗碗”的谚语,广西、四川、贵州等地也有农谚“小满不满,干断田坎”,这里的“满”是指雨水盈缺。因此,在南方地区人们会认为:小满是指江河陂池水位将满,提醒注意防洪防涝,以免发生洪涝灾害。
然而,《月令七十二候集解》释小满三候:麦秋至。“麦秋”指的就是收割麦子。很多地方便把小满之后的“十八天”视为收获小麦的重要时间节点。这个时节是麦子籽粒乳熟、将满未满之际。因此,在北方,人们认为小麦是小满节气的表征作物,小满是指小麦籽粒开始饱满。
小满的“满”到底是何意?
 
【小满民俗集】
我国养蚕地区的百姓会在小满过祈蚕节,因为传说中蚕神的生日就在小满这天。蚕乡风俗中最重要的活动便是祭拜蚕神,表达了人们祈祷并庆贺蚕桑丰收的心情,祭拜对象除嫘祖外,还有蚕母、蚕花娘娘、蚕三姑、蚕花五圣、青衣神等。
小满祭蚕神
 
【小满话美食】
俗话说:“小满见三鲜”,是指到了小满时节,有些农作物陆续成熟了,可供人们尝鲜了。但各地所指的“三鲜”品种并不相同。江南地区多指大麦、油菜、蚕豆;黄淮地区多指小麦、大蒜、蚕豆;北方地区多指小麦、豌豆、油菜等。
小满见三鲜
 
 
【小满膳食养】
芡实薏米茶
做法:
薏苡仁用文火炒,炒至微黄色;将炒好的薏苡仁和芡实一起放入壶中,加适量清水,大火煮沸后焖泡半小时即可。
山药百合汤
做法:
百合用清水浸泡10分钟,将浸泡好的百合放入锅内,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮15分钟。加入山药片继续熬煮15分钟,开锅前加入枸杞子即可。
薏仁赤豆粥
做法:
薏苡仁用文火炒,炒到变成微黄色;将炒好的薏苡仁和赤小豆用热水浸泡一小时;锅中加入足量清水,放入全部食材,大火熬煮两小时左右。
 
 
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